Фасоль
В противоположность гороху фасоль требовательное к теплу растение. Всходы фасоли начинают появляться лишь при температуре 12—15°. Для них опасны даже небольшие заморозки, поэтому посев фасоли следует производить примерно (для средней полосы) с 20 мая по 10 июня, чтобы всходы появились уже после весеннк-заморозков.
Фасоль выращивается: 1) на лопатку в зелёном виде и 2) на зерно.
По строению створок боба, так же как и горох, фасоли делятся на лущильные и сахарные.
Сорта. Лущильные: Чудо Франции—с зелёными семенами, Вильгельм— с белыми семенами, Триумф—с жёлтыми семенами (эти сорта выращивают и на лопатку).
Сахарные: Северная звезда — ранняя; семена белые; Золотая гора — ранний сорт с чёрными семенами; Кустовая без волокна — поздний сорт, семена цилиндрические, темнокоричневые; Баунти-фуль — сорт скороспелый, бобы без пергамента и волокна; Бриттль-Вакс — Верхнехавской станцией выпускается под названием Хрупкая восковая, сорт среднеспелый, хорошего вкуса; Рефюджи восковая — среднеспелый, с очень нежными бобами; Ре-фюджи зелёная — позднеспелый, для консервирования целыми бобами.
По скороспелости различают: ранние сорта — зерно созревает через 105—110 дней, средние—110—120 дней и поздние — более 120 дней.
Посев — однострочный, междурядья — 50—60 см, расстояние в рядах— 10 см. Применяются и двустрочные посевы с расстоянием между строчками в 20 см, а между лентами в 50 см.
Фасоль, так же как и горох, помещается в третьем поле севооборота. Норма высева в среднем 100 кг. В хозяйстве эта норма устанавливается в зависимости от крупности семян: для крупносемян-ных сортов—от 125 до 140 кг, для средних — от 100 до 120 кг и для мелкосемянных от 75 до 100 кг на 1 га.
При посеве надо размешать зерно от зерна не дальше чем на 4—5 см, чтобы после прорывки получить густоту стояния растений в ряду на 8—10 см.
Для посева фасоли применяются тракторные или конные сеялки. Глубина заделки семян 2—3 см и только на сухих лёгких перегнойных почвах можно заделывать глубже — на 4—5 см. При слишком г‘лубокой заделке наблюдается загнивание семян. Кроме того, надо помнить, что фасоль выносит семядоли на поверхность. Это несколько затрудняет появление всходов,
При высеве крупносемянных сортов фасоли следует применять мотыльковый высевающий аппарат.
Первое глубокое рыхление проводится, как только обозначатся рядки. В дальнейшем обработка междурядий повторяется несколько раз в лето. В рядах сорняки уничтожают мотыгами. При сильной засорённости участка следует провести ручную полку крупных сорняков на 50—60-й день от посева.
Бобы фасоли собирают вручную. Готовность фасоли «а лопатку наступает, когда зерно достигнет величины чечевицы, бобы должны быть нежными, сочными, мясистыми, без внутренней кожистой плёнки в надломе и без грубых продольных волокон.
Надо следить, чтобы сборщики при обрывании бобов не повреждали растения. Сборы фасоли на лопатку идут постепенно, по мере созревания: при хорошей погоде возможны четвёртый и пятый сборы. Урожай лопаток фасоли достигает 8—12 т с 1 га и более.
—
Биологические особенности
Фасоль — однолетнее травянистое растение. Известны сорта с вьющимися стеблями и кустовые. Для северо-западной зоны рекомендуются преимущественно скороспелые кустовые сорта. Фасоль слабо отзывается на яровизацию; эта стадия у фасоли весьма короткая и проходит при широкой амплитуде колебаний температуры; для скороспелых сортов стадия яровизации лучше проходит при 8°, для южных сортов — при 25°.
Для прохождения световой стадии фасоль требует короткого дня и повышенной температуры, но скороспелые кустовые сорта хорошо растут и в условиях длинного дня, лишь незначительно затягивая созревание.
Для набухания семян воды требуется около 100% от веса их. Прорастание семян начинается при температуре 10—12°; оптимальной температурой является 25°. Определение всхожести мозговых сортов гороха производится во влажном песке, так как при пользовании фильтровальной бумагой семена загнивают.
Фасоль — растение теплолюбивое, нехолодостойкое. Всходы фасоли страдают при снижении температуры ниже 0°, при —1° большинство сортов погибает. Первый осенний заморозок (до —2°) убивает бутоны, цветки и часть листьев; после этого следует сразу же’ приступить к уборке, иначе повторный заморозок убьет и недозрелые бобы, которые могут с успехом дойти при хранении в снопах в сухом проветриваемом помещении.
Фасоль является влаголюбивым растением, почвенную засуху (кратковременную) переносит лучше, чем воздушную. Тяжелых холодных почв с низким стоянием грунтовых вод фасоль не выносит. По продолжительности вегетационного периода сорта фасоли весьма разнообразны.
В условиях северо-западной зоны фасоль является самоопылителем. Пыльца в цветках фасоли созревает еще в бутоне, опыление происходит за несколько часов до раскрытия цветка. В редких случаях возможно и перекрестное опыление.
Сорта
Триумф сахарный 764. Выведен на Верхне-Хавской овощной станции. Среднеспелый кустовой сорт. Зеленые недозрелые бобы используются на лопатку. Цветки розовые, бобы без пергаментного слоя и волокна (при созревании бобы не растрескиваются), семена крупные, желтоваторозовой окраски, продолговатооваль-ные (вымолачиваются труднее, чем у других сортов), вес 1000 семян 400—480 г.
Кустовая без волокна Б-85. Выведен на Грибовской овощной селекционной станции. Среднеспелый кустовой сорт. Зеленые незрелые бобы используются на лопатку. Цветки розовые, бобы без пергаментного слоя и волокна, семена крупные, эллиптические, темнокоричневые, вес 1000 семян 420—550 г.
Сакса без волокна 615. Селекционная работа с сортом ведется на Верхне-Хавской овощной станции. Скороспелый кустовой сорт. Зеленые незрелые бобы используются на лопатку. Цветки бледно-розовые, бобы без пергаментного слоя и волокна, семена продолго-ватоовальные, сероватожелтые, вес 1000 семян 300—380 г.
Щедрая. Улучшен в Сибирском научно-исследовательском институте зернового хозяйства. Скороспелый кустовой сорт универсального назначения: на зерно и на лопатку; лопатка быстро грубеет. Цветки розовые, бобы с пергаментным слоем, семена продолговатые, слабо почковидные, серожелтые, вес 1000 семян 300— 420 г.
Московская белая зеленостручная Б-556. Выведен на Грибовской овощной селекционной станции. Среднеспелый кустовой сорт. Цветки белые, незрелые бобы светлозеленые, пергаментный слой в них слабо выражен, семена овальные, белые, вес 1000 семян 380—400 г.
Золотая гора Б-632. Улучшен на Грибовской овощной селекционной станции. Среднеспелый кустовой сорт. Цветки фиолетовые, незрелые бобы восковые (желтые), семена округлые и овальные, черные, вес 1000 семян 320—400 г.
Широкостручная 92. Улучшен на Грибовской селекционной станции. Среднеспелый кустовой сорт. Цветки белые, бобы мечевидной формы с пергаментным слоем, быстро грубеющие, семена почковидные, белые, вес 1000 семян 300—425 г.
Особенности выращивания на семена
Посевы фасоли на семена в северо-западной зоне лучше проводить на грядах или гребнях, но на легких, хорошо прогреваемых почвах можно размещать их и на ровной поверхности. Фасоль требовательна к плодородию почвы и хорошо реагирует на внесение органических и минеральных удобрений. Органические удобрения лучше вносить^за 1—2 года до посева фасоли. Высокие урожаи семян фасоль дает на нейтральных и слабощелочных почвах. Внесение минеральных фосфорно-калийных удобрений из расчета 45— 60 кг/га действующего вещества положительно действует на созревание семян у фасоли. Не следует допускать разреженных посевов фасоли, лучше делать двух-трехстрочные с междурядиями 55 см между лентами и 15 см между рядами в ленте. Лучшими участками для посева фасоли на семена являются южные и юго-западные склоны. Отводимые участки должны быть защищены от холодных северных и северо-восточных ветров. Посев фасоли на семена надо проводить по миновании опасности заморозков’, кален-дарно 25 мая — 5 июня. Норма высева 100—160 кг/га в зависимости от крупности семян и формы куста: кустовые высеваются гуще, чем вьющиеся. В период бутонизации и цветения необходимо провести фосфорно-калийную подкормку. Уборку фасоли начинают за 5—7 дней до полного созревания бобов; в случае позднего созревания, уборку можно начинать еще раньше, так как недозревшие бобы хорошо доходят в снопиках. Вымолачивается фасоль хорошо, но существующие зерновые молотилки дробят семена, что влечет за собою большие потери. Очистка и сортировка семян фасоли не представляет трудностей.
Овощеводство - Фасоль
Остались вопросы по теме - "Фасоль", задайте их на