Капустные растения на участке
Все капустные — двулетние (кроме цветной и китайской, которые дают семена в первый год жизни), свето- и очень влаголюбивые растения семейства Капустные. Это важнейшие огородные культуры. В нашей стране возделывают капусту бело- и краснокочанную, цветную, савойскую, брюссельскую, кольраби. Они обладают высокой питательной и диетической ценностью, большим содержанием витаминов, минеральных веществ и углеводов, универсальностью в потреблении (свежая, квашеная, вареная, тушеная, сушеная).
Семена капусты начинают прорастать при температуре 2…3 °С. Большинство разновидностей капусты выращивают рассадным способом (кроме листовой и пекинской). Закаленная рассада переносит кратковременные заморозки до — 5 °С.
Высокие урожаи капусты получают только на хорошо окультуренных, плодородных, хорошо орошаемых почвах с нейтральной или слабокислой реакцией почвенного раствора. Капуста потребляет большое количество минеральных элементов, причем в период нарастания листовой массы в первую очередь азот, во время формирования кочана фосфор и калий.
Все капустные растения подвержены нападениям капустной мухи и заболеванию килой. Опасность для молодых растений представляет и тля. Подкормки и опудривание золой отпугивают капустную муху. Кила распространяется в кислых почвах. Известкование лимитирует ее, но не избавляет от болезни полностью. Для профилактики капустные растения не возвращают на поле раньше чем через четыре года.
Белокочанная капуста. Рассаду для белокочанной капусты среднеспелых сортов выращивают в холодном рассаднике, для ранних и поздних — в защищенном грунте. В Нечерноземной зоне под средне- и позднеспелые сорта вносят перепревший навоз — 2,5—6 кг/м2 (в зависимости от окультуренности почвы).
Для получения больших кочанов растения сажают на значительном расстоянии друг от друга (70 X 60 см). Для каждого растения выкапывают лунку, в которую полезно дополнительно положить перегной и перемешать его с почвой. Рассаду сажают по самые семядоли и плотно обжимают землей корневую систему. Затем растения обильно поливают под корень.
Вскоре после посадки рыхлят междурядья. Последующие рыхления проводят по мере появления сорняков и почвенной корки. Поливают капусту регулярно, не допуская пересыхания почвы. Когда растения хорошо укореняются и трогаются в рост, их периодически подкармливают. Лучше всего для этой цели подходят жидкие органические удобрения, содержащие много азота. Во время полива капусту подкармливают полным минеральным удобрением — 60—70 г/м2. Подкормка способствует интенсивному росту растений, особенно с наступлением теплых дней. Несколько раз проводят аккуратное окучивание. Оно способствует борьбе с сорняками, оберегает капусту от ветровала.
Раннюю капусту после осторожной срезки кочана на кочерыжке с оставшимися нижними листьями подокучивают и рыхлят междурядья, тогда в пазухах листьев постепенно пробуждаются почки, из которых образуются новые небольшие кочаны. Урожай ранней капусты (снятый до 1 августа) в среднем составляет 4— 4,5 кг/м2, средней (до 10—25 сентября) 5—7, поздней (до 5—20 октября) 7—10 кг/м2.
Наиболее распространены следующие сорта белокочанной капусты: Амагер 611 — позднеспелый; Белорусская 455 — среднеспелый и среднепоздний (в зависимости от зоны возделывания); Зимовка 1474 — позднеспелый; Золотой гектар 1432 — среднеранний; Июньская — раннеспелый; Лосиноостровская 8 — среднеспелый; Московская поздняя 15 — позднеспелый; Надежда — среднеспелый; Номер первый грибовский 147 — раннеспелый; Подарок — среднепоздний; Слава 1305 и Слава грибовская 231 — среднеспелые.
Краснокочанная капуста. Сроки посева краснокочанной капусты те же, что у белокочанной ранних и поздних сортов. Агротехника аналогичная ранней белокочанной капусте. Кочаны убирают осенью до наступления сильных заморозков. Районированные сорта: Гак о — среднепоздний, а также Каменная головка 447 и Михневская — среднеспелые.
Брюссельская капуста. При ее выращивании используют те же приемы, что и при возделывании других капустных растений. Участок отводят солнечный, хорошо защищенный от ветра. Почва должна быть достаточно уплотненной, чтобы растения, высота которых превышает 1 м, надежно закрепились.
От качества рассады зависит степень укоренения. Это особенно важно, так как надземная часть растения тяжелая. Растения размещают свободно, по схеме 90 X 90 см. Более близкая посадка нецелесообразна.
В отличие от других видов брюссельская капуста не нуждается в частых поливах (за исключением засушливых периодов).
У гибридных форм брюссельской капусты кочанчи-ки созревают одновременно. Этому способствует удаление верхушечной точки роста и мелких листьев с нижних кочанчиков, когда они в поперечнике достигают около 1 см.
Цветная капуста. Наиболее ценная из всех видов капусты, но одновременно одна из самых капризных и трудных для выращивания. Культура очень требовательна к почвенным условиям, влагообеспеченности и содержанию питательных элементов. Помимо внесенного осенью навоза перед посадкой в почву дополнительно заделывают полное минеральное удобрение — 100— 700 г/м2.
Хрупкая рассада цветной капусты требует бережного обращения и правильной посадки. Даже при небольшом дефиците влаги на растениях раньше положенного срока образуются мелкие головки, что снижает количество и качество урожая.
Для получения крепких головок при поливах вносят сульфат аммония — 30—40 г/м2. Во время разрастания головки укрывают, защищая таким образом от неблагоприятных погодных условий. Для этого один-два листа загибают внутрь и расправляют над головкой. Наиболее популярные сорта цветной капусты: Гарантия иМовир 74 — раннеспелые; Отечественная — среднеранний.
Брокколи. В холодных районах на бедных землях — там, где невозможно возделывать цветную капусту, превосходно растет другой вид капусты — брокколи. Растения образуют небольшие облиственные фиолетовые и белые головки на коротких цветоносах. Особую ценность представляют молодые сочные побеги. Их срезают, когда маленькие головки сформировались, но цветки еще не раскрылись. Сначала выламывают центральный побег длиной примерно 10 см. Если боковые побеги обламывают с интервалом в несколько дней, то отрастание новых побегов продолжается до 2 мес. Но когда растения зацветают, новые побеги больше не образуются.
Агротехника - Капустные растения на участке
Остались вопросы по теме - "Капустные растения на участке", задайте их на